La Asociación Guadalhorce Ecológico desde sus inicios, desarrolla un proyecto que se basa en fomentar la producción y el consumo de alimentos ecológicos de temporada, como una forma de consumo responsable, ya que por un lado los sistemas de producción ecológica utilizan menos inputs y son energéticamente mas sostenibles y por otro lado el consumo de los productos locales supone un importante ahorro energético, en cuanto a transporte y gestión de almacenamientos
Fuente: http://www.andalucia.org/es/eventos/mercadillo-guadalhorce-ecologico/