Esta Muestra Gastronómica viene celebrándose desde los años 90, impulsada por el alumnado del Centro de Personas Adultas que se empeñó en recopilar recetas populares transmitidas entre generaciones de forma oral. Es una manera de rescatar esas antiguas recetas de cocina y darlas a conocer a los visitantes y a jóvenes del municipio.
Además de probar un delicioso zumo elaborado con naranjas de la localidad, también se podrán degustar platos típicos como Sopa de Maíz, con almejas y gambas, preparada por la Asociación de Personas Mayores “Istán, Belleza del Agua” .
Los postres no faltarán, zahinas y el arroz con leche, servidos con miel pura de abejas de los campos de la localidad y mermelada de naranja casera. La mermelada está hecha por la Comisión de Igualdad de Istán y los postres son elaborados por la Profesora y Alumnas del Centro de Educación de Adultos SEP La Glorieta.
Se instalará, asimismo, un mercadillo donde adquirir productos artesanales.